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提高奶牛乳脂率的措施和途徑

發布時間:2019-03-07 21:15:01| 瀏覽次數:

牛奶是深受人們喜愛的營養飲品,其必需氨基酸的含量及組成比例與人體蛋白相近。乳脂是牛奶的主要營養成分之一,乳脂中含有幾十種脂肪酸,比其他動植物脂肪更富有營養價值,且消化和吸收比較容易。乳脂中含有人體必需的亞麻油酸、磷脂類及多種脂溶性維生素等,特別是腦磷脂、卵磷脂及神經磷脂,對人腦及神經細胞的發育起著重要作用。此外,乳脂中的部分短鏈脂肪酸還具有特異的生物學活性。

科學選配育種選配育種應注重對奶牛品種和個體的選擇,這是奶牛優質高產的有效途徑。目前我國飼養的奶牛大部分是由荷斯坦牛與當地黃牛雜交選育而成的,該品種產奶量高,但乳脂率較低;而娟珊牛的產奶量雖然比荷斯坦牛低,但其單位體重產奶率卻高于荷斯坦牛,且乳脂率高。因此,為了培育高乳脂率的奶牛品種,可引進娟珊牛與我國黃牛雜交,同時也可與中國荷斯坦牛進行雜交,從而提高乳脂率。今天一頭奶牛多少錢小編就來給大家講一講提高奶牛乳脂率的措施和途徑。

一、合理的日糧搭配

1、優化日糧中精粗飼料的比例:飼料中精粗飼料的比例是影響揮發性脂肪酸的組成及瘤胃發酵性質的主要因素之一。當精料比例較大時,瘤胃pH值降低,不利于作為合成乳脂的主要碳源———乙酸的發酵。此外,采食過多精料會導致奶牛厭食和出現酸中毒現象,若將精料分為多次進行飼喂,并不間斷飼喂粗料,即可降低這種危險性。因此奶牛日糧中,應以優質青干草等粗飼料為主,不能過分飼喂精料,在充分供給粗飼料后,能量的不足再由精料供給。飼喂方式上,也應先粗后精,盡量將精料的投放做到少量多次,絕對避免讓奶牛一次攝入大量的精料。據報道,奶牛飼料中粗纖維占15%~17%、精料占40%~60%、中性洗滌纖維占25%~28%,該配比既能使牛奶的乳脂率保持正常水平,又不影響奶牛的產奶性能。此外,還應改善精料品質,有研究證實,飼喂碾壓籽實可緩解奶牛高產時乳脂率下降的情況。

2、注重粗飼料的質量和加工方式:由于體積較大的粗飼料有促進奶牛胃腸蠕動和增加飽腹感的作用,因此在日糧中必不可少。

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3、飼料添加劑

(1)補充脂肪:有關資料表明,當日糧中脂肪含量在5%~6%時,奶牛對養分的利用率最高,而在一般奶牛日糧中,脂肪含量僅為3%左右。因此,在日糧中添加一定數量的保護脂肪酸或油菜籽,可有效提高乳脂率,但添加量不宜過高,整個日糧中脂肪含量總體應控制在5%~6%。

(2)補充維生素:奶牛的生長、泌乳等都離不開維生素的重要作用,奶牛的維生素營養主要由瘤胃合成的VB5(煙酸,又稱尼克酸)、VB12所供給,但并不能完全滿足奶牛的需要,因此VB5和VB12也需要在飼料中進行補充,以發揮奶牛的生產潛力。如泌乳早期應在高產奶牛日糧中添加VB5,可提高纖維的消化率,促進瘤胃微生物的生長,從而提高乳脂率和產奶量。

(3)補充微量元素:微量元素是提高飼料中營養物質利用率,促進機體物質代謝不可缺少的物質。據報道,在妊娠牛的干乳期日糧中添加Cu、Se、I、Cr等微量元素,添加組奶牛的產奶量比不添加對照組高出7.4%,乳脂率也稍有提高,從3.40%上升到3.56%。此外,其他諸如稀土、復合微量元素添加劑、麥飯石等補飼效果也較好,如飼喂添加了復合礦物質營養添加劑日糧的奶牛,其受胎率提高17.3%,乳脂率提高0.14%。

(4)添加雙乙酸鈉:有報道表明,為了保證高產奶牛攝入充分的能量,應限制粗飼料的攝入水平,這種情況下,在日糧中適量加入雙乙酸鈉或乙酸鈉可促進有機體電解質的平衡,刺激腎、肝和腸黏膜功能,從而達到提高乳脂率的目的。

(5)添加緩沖劑:改變瘤胃內環境及瘤胃發酵可通過在日糧中添加緩沖劑來進行,在有效纖維含量低的日糧或碳水化合物發酵率、谷物含量較高的日糧中添加緩沖劑,能夠提高瘤胃液pH值、減少消化紊亂,從而達到提高乳脂合成的目的。

二、提高飼養管理水平

1、預防熱應激:對于奶牛在30℃以上高溫出現的熱應激反應,要切實做好防暑降溫工作,為奶牛提供涼爽舒適的生活環境。環境溫度的改善可通過建造遮陰棚、在棚舍內安裝風扇和添加噴淋設施來實現。

2、預防奶牛乳房炎:由于奶牛乳房炎發病原因復雜且影響因素諸多,其預防工作具有一定難度。乳房炎的預防要在貫徹“以防為主、防治結合”方針的基礎上,把握好各個環節,采取綜合措施:日常管理中保證牛舍環境清潔及牛體尤其是應保持乳房的衛生;堅持對乳頭進行藥浴,應采用應激性小、殺菌力強、作用時間長、性能穩定的藥液(如0.5%~1.0%碘附、0.3%~0.5%洗必泰溶液等)來浸漬乳頭;定期進行DHI測定和隱性乳房炎檢查,及時治療隱性乳房炎檢測結果呈“++”以上陽性反應的牛只;隔離飼養發病牛只,對于患慢性病的奶牛要及時淘汰。

3、規范擠奶方法:正確的按摩和擠奶操作是提高奶牛乳脂率和產奶量的重要手段之一。擠奶前用熱水擦洗乳房,能夠引起血管擴張,增多流向乳房的血液,從而起到促進乳脂合成的作用。由于奶牛乳房不同部位所產生的乳汁的乳脂率各不相同,乳腺泡中乳脂的含量為10%~12%,而乳導管中的乳脂含量為1.0%~1.8%,乳池中的乳脂含量僅為0.8%~1.2%。因此進行擠奶操作時,應盡量將乳腺泡內的乳汁擠凈,這樣不僅可以提高乳脂率(0.2%~0.4%),還有助于提高產量(10%~20%)。此外針對不同的牛群,可對擠奶時間進行適當調整,逐漸減小因時間關系而造成的差異和變化。

4、加強干乳期的管理:產奶牛干乳期不僅是胎兒迅速生長發育營養需要較多的階段,也是為下一個泌乳期能更好、更持久地生產乳汁做必要準備的階段。由于干乳期奶牛乳腺分泌活動停止,因此該期間要改善母牛營養狀況并進行科學的飼養管理,如在干乳中后期(干乳10 d以后)對奶牛進行乳房按摩,這樣可有效提高下一個泌乳期產奶的乳脂率。

5、適當給予運動:舍飼奶牛運動量較少,應適當加強運動,不僅能增強體質、加強代謝,而且還能提高產奶量和乳脂率。有研究表明,一般情況下奶牛日行走3~4 km,乳脂率可提高0.12%以上。

以上就是一頭奶牛多少錢小編總結整理的關于提高奶牛乳脂率的措施和途徑,希望能為廣大養殖戶提供到幫助。

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