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影響奶牛乳脂率的因素

發布時間:2019-03-07 21:18:04| 瀏覽次數:

乳脂率作為衡量奶牛生產性能的主要指標,除了受環境和遺傳因素的影響外,還受到多種營養因素的影響。近年來,隨著奶牛業的蓬勃發展,我國牛奶的產量得到了較大的提高,但是根據有關方面的調查,目前我國牛奶的乳脂率卻顯著降低,因此,提高奶牛的乳脂率成為當前奶牛業面臨的重要問題。一頭奶牛多少錢在分析影響奶牛乳脂率因素的基礎上,提出了提高奶牛乳脂率的措施和途徑,以期為促進奶牛養殖業的健康發展及提高奶牛養殖的經濟效益提供參考。

影響奶牛乳脂率的因素

1、遺傳及生理因素奶牛瘤胃發酵類型的不同主要是由于不同品種奶牛采食量不同而造成的,并致使其乳腺吸收率及血液供應量也不相同,從而造成了乳腺合成乳脂的前體物質在量上的差異,進而影響奶牛的乳脂合成能力,即造成了奶牛在乳脂率上的較大差異。例如娟姍牛乳脂含量較高(5.2%),而荷斯坦牛乳脂含量較低(3.6%)。此外,同品種內個體間也存在著差異,如荷斯坦牛其乳脂率的差異可在2.6%~6.0%之間。

在乳汁的所有成分中,乳脂的合成相對而言是比較穩定的,但是乳脂率會隨著各種生理因素的改變而產生變化。乳脂率會隨著產奶量的變化而上下浮動,一般來說乳脂率與產奶量成反比,即產奶量低時乳脂率高,產奶量高時乳脂率則低;乳脂率隨著泌乳期的不同階段而變動;隨年齡和懷孕次數的增加,乳脂率和無脂固形物的含量會隨之下降。各養殖場在進行選配育種時,忽視了乳蛋白率及乳脂率的含量,僅以產奶量為首要選擇因素,結果造成了新品種奶牛所產的牛奶乳質稀薄、濃香味漸消,且干物質減少。

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2、日糧營養因素日糧的營養和非營養因素均能對奶牛乳脂率產生影響,其中營養因素是主要的影響因素。有研究發現,為了滿足泌乳奶牛的能量需要,一般情況下需要飼喂以高精料為主的日糧,而當日糧中的谷物含量增加時,奶牛乳脂率會顯著降低。可以看出,導致乳脂率降低的主要營養因素有2個:①飼喂的高精料日糧中纖維較少、淀粉較多,或其中有效纖維含量不足;②日糧中多不飽和脂肪酸含量較高。

3、溫度高溫會嚴重影響奶牛的乳脂率,當溫度達到30℃以上時,奶牛會產生熱應激反應,造成采食量、產奶量顯著下降,并且乳脂率也相應降低。

4、乳房疾病奶牛乳房炎是奶牛的乳腺組織受到微生物、物理和化學因素刺激所發生的一種炎性變化。其特點是乳汁發生理化性質的改變及細菌學的變化,甚至乳腺組織發生病理學變化,從而危害奶牛的健康。尤其是由大腸桿菌、乳鏈球菌、巴氏桿菌等引起的乳房炎,會導致乳汁呈水樣,乳品質明顯下降,乳脂及乳糖含量明顯降低。據有關資料報道,奶牛乳房炎會給奶業造成嚴重的經濟損失。

5、擠奶時間一般在相同環境因素下,早晨擠出的牛奶乳脂率較低,中午較高,晚上則達到最高,但相對來說早晨產奶量較高,晚上產奶量較低。

綜上所述就是一頭奶牛多少錢小編整理的影響奶牛乳脂率的因素介紹,希望廣大養殖戶能重視起來。

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